Líbano e Grécia: Qualquer semelhança é coisa muito parecida

“O erro de um homem inteligente sempre aparece” (Provérbio libanês)/ “Se for oportunidade, atravesse. Se for destino, avance” (Provérbio grego).

Duas culturas em plena conexão:

Líbano e Grécia tem muitas coisas em comum, sim, e a relação entre os dois povos remonta ao início da antiguidade, com as primeiras atividades comerciais entre os antigos gregos e os fenícios. Além de serem ligados pelo Mar Mediterrâneo, eles se conectam por diversos aspectos culturais, sociais e religiosos, pois a Grécia é considerada uma referência espiritual para as comunidades greco-ortodoxa e greco-católica libanesas.

E assim, entre muitas semelhanças culturais, podemos destacar a gastronomia, a dança, a música etc.:

– Na Gastronomia: Primeiramente, há a incrível produção de azeitonas e azeite dos dois países. Em segundo lugar, existem vários pratos semelhantes que a nossa vã degustação desconhece, mas que têm estilos únicos, alguns deles:

* Baklawa: doce feito de nozes picadas em camadas com massa folhada e adoçado com mel, no estilo Grego; mas que é adoçado com um xarope de flores de laranjeira e água de rosas pelos libaneses;

* O Chawarma Libanês e Gyro Grego são carnes um tanto comparáveis e geralmente embrulhadas em um sanduíche de pão achatado. Porém o corte Grego é fatiado, com especiarias misturadas à carne (especiarias e pimentões, pós), já o libanês é picado e marinado num molho na carne durante a noite.

* “Moussaka” e “maghmour” são pratos à base de berinjela e temperos. Embora a “moussaka” seja a versão grega do prato, tal verbete  é, na verdade, de origem árabe. Os dois pratos contém ingredientes semelhantes, mas seus resultados finais são bastante diferentes. A “moussaka”, é uma caçarola que oferece camadas de berinjela, carne, tomate, cebola e creme e pode ser servida quente ou fria. Já o “Maghmour” مغمور, ou “Mousaakaat Beitenjen” utiliza berinjela, tomate e cebola com grão de bico, em uma refeição semelhante a um guisado;

*Folhas de uva recheadas são outro prato semelhante dos dois países: Na Grécia se chama “dolma”, geralmente apresenta arroz temperado e carne picada, e às vezes é embrulhado em folhas de repolho em vez de folhas de uva. São, em geral, banhadas no azeite. No Líbano, é a famosa folha de uva ورق عنب, “waraq enab”, tem uma composição muito semelhante, mas com uma tendência  a usar menos azeite;

* Não podemos esquecer das bebidas nacionais: o Arak libanês e o Uso Grego, ambos à base de anis.

– Na cultura: Não é segredo que o Líbano e a Grécia deram grandes invenções ao mundo. Existem inúmeras histórias sobre a Grécia Antiga e sobre a Fenícia, que o Líbano fazia parte, que tratam da filosofia dos gregos e do alfabeto dos fenícios. Basicamente, essas duas grandes civilizações estavam engajadas no comércio de inteligência.

* Dança: a dança folclórica grega Sirtaki, popularizada no filme Zorba, o Grego tem muito da dança folclórica libanesa, a Dabkeh.

* Música: A influência da diva libanesa Feiruz na música mediterrânea é enorme, em especial sobre Haris Alexiou , uma das mais famosas cantoras gregas. Ambas são consideradas umas das maiores vozes femininas da história da música mediterrânea.

* Comportamento / família: Reuniões de família dos dois povos normalmente incluem todos os primos de primeiro grau e agregados. Gregos e libaneses simplesmente amam suas famílias, são extremamente protetores e zelam pela unidade de seus componentes. Que libanês que não se identificou com o filme “Casamento Grego” ?

* No comportamento / Voz alta: Debater quem fala mais alto provavelmente deixaria alguns surdos. Na verdade, ambos os povos falam muito alto, mesmo que seja por palavras doces. Eles dizem que seria a voz interna que se manifesta. Ah, tá bom!

– Na Crise Econômica: Muitos classificam a grave crise econômica libanesa como: “A Grécia do Líbano?”. O Setor bancário libanês mostra ‘semelhanças’ com a Grécia antes da crise: não tinha um grande déficit orçamentário, mas havia dois déficits em conta corrente. A única diferença é que os bancos libaneses tinham liquidez, mas agora essa liquidez está sob grande estresse. Esperamos que o Líbano possa seguir o exemplo da Grécia e se recuperar.

fotos: Lebanonuntravelled & Hafez Jreije/ 365 days of Lebanon/ pinterest/Mountain kitchen

Links de músicas: Ouçam Feiruz cantando “Wa Habibi” e em seguida o link da Haris Alexiou cantando a mesma música:

* Fairuz – Wa Habibi

* HARIS ALEXIOU – Live 92-97 – Wa habibi